Nous recherchons un.e Directeur.trice principal.e, services alimentaires pour se joindre à notre belle grande famille des Bâtisseurs.
Chez Les Résidences des Bâtisseurs, vous y trouverez un environnement de travail humain et dynamique où nos valeurs y sont mises de l'avant: Respect – Intégrité – Esprit de famille – Empathie – Passion.
Voici les AVANTAGES que vous obtiendrez : Horaire à temps complet (37,5 heures/semaine); Télétravail avec déplacements dans les résidences, au besoin Horaire flexible pour concilier travail et vie personnelle; Salaire à discuter Cotisation de l'employeur aux REER; Bonification incitative annuelle; Assurances collectives incluant la télémédecine Programme d'aide aux employés et aux familles Compte de dépenses pour les déplacements dans les résidences de votre territoire; Prime de référencement employé. Équipe de gestion humaine, présente, flexible et à votre écoute;
Relevant du Vice-président, ventes et opérations, le Directeur principal, services alimentaires chapeaute l’ensemble des activités relatives à la restauration en optimisant la qualité et la rentabilité des opérations en complexes et en implantant les standards de Résidences des Bâtisseurs.
Il apporte sa vision stratégique et sa créativité en élaborant les objectifs et les plans d’action à déployer dans les RPA et les complexes multi-résidentiels.
Principales responsabilités Améliorer le niveau de qualité de l’expérience de restauration et le niveau de satisfaction de la clientèle dans les complexes ; Élaborer les nouveaux standards (menus, recettes, horaires, rapports) et développer les outils s’y rattachant; Développer des produits et des offres de service innovantes complémentaires aux produits/ services actuels; Analyser pour chaque complexe les écarts en relation avec les indicateurs (KPI) et les budgets prévus; Identifier les opportunités d’améliorations opérationnelles d’un point de vue de rentabilité, de qualité et d’efficacité tant pour le personnel que pour les coûts alimentaires ; Développer et présenter des plans d’action aux directeurs généraux des résidences pour optimiser leurs résultats financiers (coûts et revenus) ; Accompagner et coacher les gestionnaires d’opérations en complexes dans l’exécution des plans d’action ; Contribuer aux mises en plans et au développement des standards des cuisines et des aires de restauration (salles à manger, bistro, etc.); Contribuer à l’optimisation de l’approvisionnement tant d’un point de vue financier que de la qualité et de la gestion du risque ; Développer des stratégies et des formations afin d’assurer la sécurité alimentaire, la gestion des risques dans la chaîne d’approvisionnement et logistique, la salubrité et la contamination.
EXIGENCES du poste : Sept (7) à dix (10) années d’expérience dans le domaine de la restauration; Connaissance du milieu des grandes chaines de restauration (un atout); Disponibilité pour déplacements à travers la province.
PROFIL recherché : Esprit d’équipe, leadership; Sens des responsabilités et esprit entrepreneurial; Approche axée sur le service à la clientèle; Souplesse interpersonnelle et entregent; Capacité d’adaptation et tolérance au stress; Sens de l’organisation et gestion des priorités; Habileté en coaching; Planification, contrôle et orientation vers les résultats; Capacité d’anticipation; Grande rigueur, esprit d’analyse et de synthèse
ÉQUITÉ en emploi : Les Résidences des Bâtisseurs souscrit au principe d'équité en emploi et applique un programme d'accès à l'égalité en emploi pour les femmes, les autochtones, les minorités visibles, les minorités ethniques et les personnes handicapées
Joignez-vous à notre BELLE équipe des Bâtisseurs !
